Ah la pomme.
Il n'y a pas vraiment de lien de cause à effet mais ce thème n'a vraiment rien à voir avec l'informatique.

Même si je fais partie de la minorité mondiale Apple-Addict (Accro à la Pomme Sans Pépins et pas à la Fenêtre Open Virus) c'est bien de gastronomie fruitière cette fois avec quelques petits pépins que je vais causer là.

Voici mes coup de coeur juteux à souhait, tendres et craquantes compagnes de fin de repas admirables :

La Pomme !

Petite Royal Gala savoureuse à souhait.

Croquante Fuji (ma préférée du moment).

Magnifique Braeburn juteuse.

Faites votre choix par là --> http://www.lapomme.org/index.html

BONUS :

APFEL STRUDEL


Ingrédients :

1,5 kg de Pommes de variété acidulée de préférence
250g de farine
200g de beurre
150g de sucre
150g de chapelure
50g de raisins secs
30g d’huile
12,5 cl d’eau
3 dl de crème fraîche
3 cl de rhum
1 c à c de cannelle
1 œuf + 1 jaune



Préparation :

1* Pâte: Mélanger dans un bol farine, huile, œuf entier, eau pour obtenir une pâte lisse souple et molle.
Former le pâton en boule, huiler le dessus et laisser reposer 1h sans couvrir
2* Eplucher les pommes et les émincer finement. Les faire mariner avec sucre, cannelle, rhum et raisins secs.
Faire dorer la chapelure dans la 1/2 du beurre.
3* Abaisser la pâte le plus finement possible sur le plan de travail fariné et déposer l'abaisse sur une serviette farinée. Tirer avec les doigts sur les côtés de la pâte jusqu'à ce que l'on puisse voir la serviette au travers. Eliminer les bordures épaisses.
4* Etaler la chapelure sur 1/3 de la pâte, puis les pommes. A l'aide de la serviette, rouler le strudel en forme de gros cylindre en éliminant la farine entre les couches de pâte et en badigeonnant de beurre fondu. Tirer les deux extrémités du strudel et les rabattre par en dessous. Soulever le strudel à l'aide de la serviette, le rouler sur une plaque et finir de le badigeonner de beurre fondu.

Cuisson :

Faire cuire à four chaud, 180°, pendant 1/2h , tartiner d'un mélange de jaune d'œuf et beurre fondu puis remettre à cuire 1/2h. Le strudel doit être doré et croustillant.
Servir tiède, en tranches, accompagné de crème fouettée.

BON APPETIT !

Malgré les diverses tentations je tiens bon. Tout est dans le titre.
Mais :
Des nouvelles du front ne sont pas très joyeuses pour les fumeurs invétérés et vertébrés ;
Notre ministère de la santé prépare encore une augmentation du tarif des fameux "Joy-Sticks" avec ou sans filtre... Qu'ils soient mous ou durs ces fameux paquets, c'est une véritable cure d'amaigrissement de votre budget "fumette" qu'ils vont creuser.
Les Etats Unis de la grande Europe (La France en tête) préparent discrètement en coulisse un nouveau véritable siphonnage de vos porte-monnaies (et par là-même de votre santé, vu qu'un fumeur préfère se priver de bouffer que de fumer).
Nous sommes quelques part tous plus ou moins con-tributaires et redevables à souhait ; si ce n'est pas pour le tabac, hop, ce sera pour l'alcool ou l'essence, alors...
... comme dit mon ami Rachid Herbachat : Mieux vaut mourir de rire que mourir bêtement, la gueule dans le ruisseau par la faute à Rousseau...

Voici une photo de ma voisine Cécile, qui travaille chez Philip Morris et qui vient souvent chez moi - à l'insu de ma femme bien sûr - me faire une démonstration des nouveaux produits (qui d'ailleurs intéresseraient plus ma femme (qui fume pour deux) que moi...



Alors quand Cécile s'en va encore dépitée de ne pas avoir réussie à faire brûler ses cartouches en ma compagnie, j'appelle vite Martine (voir plus bas) pour m'aider à ne pas succomber à la tentation de re-fumer.
Rien de plus sain que le sport, non ? De plus j'aime bien rendre service sans trop subir de revers en travaillant bien mes coups droits. (hm, facile, ça...)